Le lavandin est spectaculaire à la fois par ses longues tiges portant la hampe florale, et par son odeur particulièrement prononcée.

Le miel de lavande est apprécié pour ses propriétés antiseptiques. Il est alors utilisé en traitement externe sur les brûlures, les plaies et les piqûres d'insectes.

Il est également reconnu pour ses propriétés apaisantes et anti-inflamatoires.

Le miel de lavande est notamment reconnu pour soigner les toux sèches.