Le prunier compte de nombreuses variétés. Les plus connues sont les mirabelles, les reines-claudes et les questches. 

Les vertus de la prune, le fruit, sont reconnues pour être nombreuses, au-delà du pruneau, qui facilite le transit et représente un réel apport d'antioxydants.

La consommation régulière de prunes aurait pour bénéfice de réduire :

• les risques d'ostéoporose et
• le taux de cholestérol.